J'aime la France

 Ingrédients: 280 g (10 oz) de chocolat noir, haché 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs 250 ml (1 tasse) de lait 5 œufs tempérés, séparés 2,5 ml (1/2 c. à thé) de crème de tartre 105 g (1/2 tasse) de sucre Préparation: 1.  Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer et saupoudrer de sucre le fond et les parois de 6 à 8 ramequins droits de 250 ml (1 tasse). Réfrigérer jusqu’au moment de les cuire. 2.  Dans un grand bol, placer le chocolat. Réserver. 3.  Dans une petite casserole hors du feu, délayer la fécule dans le lait à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition en fouettant et laisser mijoter 30 secondes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi. Verser sur le chocolat et laisser reposer 2 minutes. 4.  Remuer doucement jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À l’aide d’une spatule, incorporer les jaunes d’œufs en remuant. Réserver. 5.  Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs et la crème de tartre au ba...

   Ingrédients 300 g de farine 3 oeufs entiers 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre fondu 60 cl de lait 5 cl de rhum 1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits. 2. Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre. 3. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais. 4. Parfumer de rhum. 5 . Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

    Mais si vous allez y arriver ! Essayez, avec cette vidéo, en suivant les étapes, vous me raconterez ! Commençons avec une recette 100% chocolat, nous essayerons d’en faire à d’autres parfums par la suite ! Voici donc les macarons au chocolat. Liste des ingrédients   Pour 8 macarons moyens ou 16 petits 150 g de sucre glace 90 g de poudre d'amande 15 g de cacao en poudre 2 blancs d'oeufs moyens ou 3 petits ( 75 g en tout ) 10 g de sucre (glace ou normal) 100 g de chocolat noir à pâtisser 10 cl de crème liquide 20 g de beurre Etapes de la recette Tamisez plusieurs fois le sucre, le cacao et la poudre d'amande pour obtenir un mélange très fin (certains passent le tout au mixeur !) Montez les  blancs en neige très ferme . Lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace (les 10 grammes), en 2 fois. Ajoutez les blancs à la poudre (cacao/amande/sucre) et mélangez pour obtenir une pâte lisse, brillante, mais avec de la tenue (mélanger suffisamment ma...

 Ingrédients 1 kg de bœuf Quelques pommes de terre Farine Bouillon sel Méthode 1. Coupez légèrement la viande avec un couteau. 2. Saupoudrez un peu de sel et placez la viande dans une casserole. 3. Versez ensuite de l'eau dans la casserole. 4. Mettez-le au four à 160 ℃ pendant 1 heure-1 heure et 30 minutes 5. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. puis séparez l'eau. 6. Prenez un morceau de sel et faites-le fondre dans une casserole. Ensuite, prenez 3 cuillères à soupe de farine et versez-les. 7. Ajouter l'eau des pommes de terre, un morceau de bouillon et remuer.

 INGRÉDIENTS 3 tasses de haricots Tarbais ou cannellini 1 livre (3 moyennes) de cuisses de canard confites 12 onces de porc salé, coupé en cubes de 1 pouce 8 onces de saucisse française à l'ail cuite, tranchée de ½ pouce d'épaisseur 8 onces (2 liens) de saucisse de canard 4 tasses de bouillon de poulet 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 gousses d'ail émincées 2 brins de thym 1 feuille de laurier Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût INSTRUCTIONS 1. Dans le bol d'un Instant Pot, couvrez les haricots avec 2 pouces d'eau. Mettre à cuire à haute pression pendant 5 minutes. Dès que la pression appropriée est atteinte, annulez le réglage et laissez les grains reposer dans l'eau chaude pendant 15 minutes, puis égouttez. 2. Remettez les haricots trempés dans l'Instant Pot, ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire à haute pression pendant 20 minutes. Une fois dépressurisé, découpez le confit de canard et les saucisses de canard, puis ...

    Ingrédients 650   g de haricot plat 1   petite boîte de sauce tomate  préparée (à la viande, ou au basilic... à votre goût) 1   oignon 2   échalotes 4   belles tranches de poitrine fumée 1   cuillère à café de cumin en poudre 1   cuillère à café d'huile d'olive 1   pincée de piment d'Espelette  (ou un piment oiseau ou une pincée de piment de Cayenne) 4   oeufs                                 Préparation Temps Total  : 1 h Préparation :  30 min Cuisson :   30 min 1. Faites cuire vos haricots plats à la vapeur ou bouillis. 2. Pendant la cuisson des haricots : dans un faitout faites revenir l'oignon et les échalotes émincés dans une cuiller à café d'huile d'olive. Quand ils sont transparents, y ajouter les tranches de poitrine pour les faire revenir également. Quand le tout est doré, versez la boîte de sauce tomate et ...

Ingrédients: 1¾ tasse de crème épaisse 1¼ tasse de lait entier ¾ tasse de sucre ⅛ cuillère à café de sel de mer fin 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur ou En option: 2 tasses de compléments - les brownies mous, les biscuits et les blondies fonctionnent très bien Recette: Versez 1 tasse de crème dans une casserole et ajoutez le sucre, le sel. Grattez les graines de la gousse de vanille dans le pot puis ajoutez la gousse de vanille dans le pot. Réchauffez le mélange à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et ajouter le reste de la crème, du lait et de l'extrait de vanille (si vous utilisez l'extrait). Remuer pour combiner et réfrigérer au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à baratter, retirez la gousse de vanille, fouettez à nouveau le mélange et versez dans la sorbetière. Churn selon les instructions du fabricant. Transférer la crème glacée finie dans un récipient hermétique...