Coupelles de crevettes en salade

Prévoir aussi:

• 30 ml (2 c. à soupe), fondu de beurre
• 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
• 1/4, émincé d’ oignon rouge

Facultatif:

• 5 ml (1 c. à thé) de graines de pavot
• Quelques brins d’ aneth frais

Préparation:

1. 1. Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
2. 2. Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu. Si désiré, saupoudrer les feuilles de graines de pavot. Superposer les feuilles puis les couper en deux. Tailler chaque moitié de feuille en quatre carrés égaux. Déposer les carrés dans quatre alvéoles d’un moule à muffins et les façonner en coupelles.
3. 3. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et démouler.
4. 4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les zestes et le ketchup. Dans un autre bol, mélanger l’oignon avec les crevettes et la laitue. Saler et poivrer.
5. 5. Garnir les coupelles avec la préparation aux crevettes. Napper chacune des coupelles de sauce et, si désiré, décorer d’aneth.

                             Bon Appétit!